Picking y Packing: ¿Cuáles son sus diferencias?

El picking y el packing son dos procesos de almacenamiento que, aunque son complementarios, reportan importantes diferencias. Si estás familiarizado con el lenguaje del sector de la logística, es probable que escuches frecuentemente ambos conceptos.

Pero, ¿sabrías explicar cuáles son las diferencias más importantes? ¿O qué relación existe entre ambos? Respondemos a estas y otras cuestiones a lo largo de este post, ¡echa un vistazo!

Packing: ¿en qué consiste?

En primer lugar, nos detenemos a explicar qué significa el concepto de packing, que hace referencia a todo el proceso de empaquetado y embalaje de los productos que hay en un almacén.

Es decir, es el paso previo al transporte de los mismos, por lo que es el momento en el que debemos asegurarnos de que no sufra desperfectos y esté en buenas condiciones para transportarse a su destino final.

Dentro del proceso de packing, hay determinadas tareas que adquieren más importancia con el fin de garantizar la máxima seguridad y protección posible. Así, es imprescindible:

• Elegir el embalaje adecuado en función del tipo de producto, las condiciones térmicas que requiera, el tamaño y peso o el tipo de transporte que se vaya a emplear.
• Medir el producto con detalle para verificar las dimensiones y el volumen a la hora de empaquetarlo.
• Comprobar el etiquetado. Uno de los pasos clave del packing es asegurarse de que las etiquetas de envío incluyen todos los datos necesarios y que estos son correctos. Asimismo, es fundamental incorporar un sistema de organización y trazabilidad interna adecuado para llevar un control de todos los productos que entran y los que salen.

Tipos de packing

Existen tres tipos de packing principales:

• Primario: nos referimos al empaquetado que tiene contacto directo con el producto y es exclusivo para él.
• Secundario: este tipo corresponde al packing que contiene varios productos de características similares.
• Terciario: es el que se utiliza directamente para conservar y garantizar el transporte.

En realidad, los tres tipos de packing son complementarios.

Para entenderlo con un ejemplo práctico, serían tres capas distintas para reforzar la protección de la mercancía. Pongamos un ejemplo con el que lo entenderás a la perfección.

El packing primario sería, por ejemplo, un brick de leche, puesto que es el que conserva directamente el producto y no se puede escindir.

El packing secundario sería la caja de cartón que engloba a seis bricks de leche.

Por último, el packing terciario sería el palé o la caja grande en la que se transportan varias cajas agrupadas de seis bricks cada una.

Picking: aspectos importantes

Hablemos, ahora, del picking, que es el proceso de preparación de los pedidos. Es decir, es la acción anterior al packing, en la que se prepara la mercancía que, posteriormente, se embalará. En términos generales, el proceso de picking se compone de varias fases:

1. Planificación y preparativos
2. Desplazamiento de la mercancía
3. Recogida de la misma
4. Verificación del producto

Por tanto, los procesos de picking y packing son complementarios. Así, el packing es la preparación de los productos que, previamente, se han recopilado en la fase de picking, para ser enviados al destinatario final.

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¿En qué se diferencian picking y packing?

Aunque ya has visto que hay una relación directa entre ambos procesos, es importante saber identificar en qué se diferencian:

• El picking es un paso anterior al packing, que es el último paso antes del envío de la mercancía.
• Si nos fijamos en los recursos, el picking es una tarea que depende únicamente de los operarios. En cambio, para el packing se necesita material adicional específico, como las cajas, la cinta o los palés.
• El packing es un proceso estático, en el que no hace falta mover la mercancía. En el caso del picking, sí suele ser necesario hacer desplazamientos.
• En definitiva, el picking es un proceso de selección y extracción del contenido, mientras que el packing implica la preparación del “continente”.

Así se relacionan ambos conceptos

Tal y como hemos comentado, estamos ante dos tareas consecutivas para las que debe seguirse un orden concreto y estricto.

En este sentido, es importante contar con una buena organización que diferencie las tareas en ambos procesos, para evitar que la mercancía llegue a la fase de packing con errores cometidos en la fase de picking.

Sin embargo, en el ámbito de la logística es más frecuente de lo que parece encontrarse con nuevas tareas que no siguen el orden que deberían. De ahí la importancia de seguir un método eficaz que permita optimizar al máximo la productividad.

Si quieres saber cómo conseguirlo, en Esnova podemos ayudarte. Somos especialistas en la gestión de almacenes, y disponemos de las mejores herramientas y recursos para ambas fases. Recuerda que el picking y el packing son dos piezas de un engranaje mucho más amplio que debe funcionar a la perfección.